- القاشع: سمك البلمية مجفف
القاشع العماني واحدا من الوجبات الشعبية الشهيرة، حيث يتم الاعتماد فيها على سمك القاشع المجفف ذو الطعم المميز.
مكونات القاشع العماني
20 خبز رقاق خفيف.
200 جرام سمك القاشع المجفف والمطحون.
10 مل عصير ليمون.
ملح.
3 ملعقة كبيرة كمون محمص ومطحون.
ملعقة كبيرة فلفل مجروش.
حبة بصل أخضر مفرومة.
كوب ماء مغلي.
سمن بلدي.
طريقة القاشع العماني
نفتت الخبز إلى فتات صغيرة ونضعه في إناء عميق.
نصيف الماء والليمون ونقلب جيدا ليتغطى الخبز بهم.
نخلط القاشع المطحون و الملح و الفلفل المجروش و الكمون و الثوم المفروم و البصل المفرون و السمن البلدي معا.
نضع خليط القاشع مع خليط الخبز، ويقدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق